全自動(dòng)米線設(shè)備整條生產(chǎn)線所需人工數(shù)量主要取決于設(shè)備的自動(dòng)化程度，一般來(lái)說(shuō)，自動(dòng)化程度較高的米線生產(chǎn)線，3-4人即可完成從投料到成品的全鏈條管理。

米線加工設(shè)備

       新型自動(dòng)化干漿米粉生產(chǎn)線，通過(guò)PLC智能調(diào)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了原料定量投料、調(diào)漿、熟化、擠絲、切斷、老化、松絲等十余道工序的流程自動(dòng)化，半干粉日產(chǎn)能可達(dá)20多噸，僅需3人操作。其干米線生產(chǎn)線，產(chǎn)能為每小時(shí)650-800公斤原料，全程操作也只需3人，負(fù)責(zé)看機(jī)、調(diào)機(jī)、換板等工作。而鮮米線生產(chǎn)線，日產(chǎn)能達(dá)60噸，全線操作4人。

       此外，大型全自動(dòng)米線機(jī)每小時(shí)產(chǎn)量約600斤，整條生產(chǎn)線的操作人員只需要1-2人，該生產(chǎn)線集洗米、泡米、粉碎、和面、喂料、成型、爬桿、剪粉于一體，實(shí)現(xiàn)了米線加工過(guò)程的全自動(dòng)連續(xù)化。